Demir Emilimini Artırmak için Hangi Besinleri Ne Şekilde Yemeliyiz?

Demir, yetişkin bir kişinin vücudunda ortalama 35 gram kadar bulunur.

Bir kişi günde ortalama 0.9 mg demir kaybeder.

Normal bir beslenme programında günlük demir ihtiyacı 10 mg ise bu oran 9 mg’a iner.

Eğer vücuta yeteri kadar demir yok ise, demir eksikliği hasıl olur. Bu gibi durumlarda kansızlık da varsa, yorgunluk, baş dönmesi, sindirim sistemi, bozukluğu, iştahsızlık, kısa nefes alıp verme, saç dökülmesi, tırnak kırılması gibi sağlık sorunları ortaya çıkar.

Çocuklarda, kanzıslık direnci azaltır, büyümeyi ve zihinsel yetenekleri olumsuz yöne etkiler. Bü yüzden çocuklarda kan oranı çok önemlidir.

Demir İçeren Besinler için tıklayabilirsiniz.

Demir kaybını engellemek veya demir emilimini artırmak için :

* Demir açısından zengin besinleri, C vitamini ile birlikte tüketmek gerekir.

* Her öğünde bol limonlu yeşillikler ve bu yeşilliklerden oluşan karışık bir salata, demir emilimi artırmaktadır.

* Yumurta tüketilirken yanına taze sıkılmış portakal veya greyfurt suyu tercih edilmesi, yumurtadaki demirin daha fazla emilmesini sağlamaktadır.

* Yumurta haşlama yerine kimi zaman menemen gibi pişirilip; yeşil, kırmızıbiber, domates ve soğanla C vitamini kazandırıldığında, demirin alımını artırılmış olur.

* Ispanak yanına yoğurt ile tüketildiğinde demir emilimi azalmaktadır. Ispanağın yumurta ile pişirilmesi ise biyo yararlılığını artırır.

* Kurubaklagil ve tahıllı yemekler; yanında mutlaka bol maydanozlu, marullu, domates ve limonlu salata ile tüketildiğinde, tahıl ve baklagillerin içindeki demir daha fazla emilir. Ayrıca bu besinler kıyma, parça et ya da tavukla pişirildiğinde demir alımı artmaktadır.

* Demir eksikliği ileri boyutta olan kişiler; süt, yoğurt ve ayran gibi kalsiyum içeren gıdaları yemeklerin yanına değil, ara öğünlerde tüketmelidir. Çünkü kalsiyumun demirin emilimini yavaşlatma özelliği vardır.

* Kahvaltılarda 1- 2 tatlı kaşığı kadar pekmez günlük demir ihtiyacının çoğunu karşılamaktadır. Özellikle keçiboynuzu pekmezi demir yüksek demir içerir.

* Ara öğünlerde; kuru meyvelerden kayısı, dut ve kuru üzüm, günlük demir alımına katkıda bulunur.

* Yemeklerle çay ve kahve tüketmeyin.

* Çay ve kahveyi ara öğünlerde tüketmek gerekir. Özellikle çayda bulunan fitat ve tanenlerin demir emilimini azaltmamaları için, çayı açık ve limon sıkarak içmekte yarar vardır.

“Demir Eksikliğine Bağlı Kansızlık için Neler Yemeliyiz?” bu konumuz için tıklayınız.

“İbrahim Saraçoğlu-Demir Eksikliğinden Kaynaklanan Kansızsızlık için Bitkisel Tedavi” bu konumuz için tıklayınız.

(Visited 214 times, 1 visits today)
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız (Henüz oylanmamış)
Loading...
Latest Comments

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.